وصفة الجلجلانيه

500غ جلجلان

500غ فارينه 

100غ زبده ذائبه

رشه ملح

فنجان ماء ورد 

و حليب 

 تعجن لعجينه و تحلها بالقلقال و تطبعها بالقالب و كل دوره تقرصها في الوسط و صوابعك بالماء باش ماتتحلش و حطها في الزيت و اقليها لين تحمار و تشحرها 

 بالنسبه للشحور قد الماء قد السكر و كيف يغلي زيدو شطر كعبه قارص و خليه يزيد شويه يغلي و طفي عليه ..و صحه و بالشفاء