رطل فرينة و 2 مغارف زبدة - 1 خميرة خبز - 11 خميرة قاطو - شوية ملح و ماء دافيء و تنجم تخلط فرينة و سميد أرطب و تعجن بالماء الدافيء و تحطها تخمرعلى الأقل ساعة الحشوة: تقص معدنوس و بصل تذبلهم في شوية زيت و تبشر 3 بيضات طايبين و تضيف جبن مرحي و تن أو دجاج طايب أزعر و مفروم و تضيف بطاطا مقصوصة مكعبات مسموطة و تفوح بالملح و فلفل اكحل و كركم .--بالنسبة للحشو متاع السوفلي كل شخص أش يحب نجمو نحطو عجة بالمرقاز و نجمو نحطو حشو بالدجاج طايب أو بالجبن أو بالتن كل واحد آش يحب و نحلو العجينة بالقلقال دائرات و نحطوا فيها الحشوو نسكروا الاجناب بالباهي و ندهنو الكعبات بفص بيضة و نرشو عليهم جلجلان او سينوج و اذا تحبو تخليوهم هككا كيما تحبو و نطيبو في الفرن على 180 درجه لمدة 35 دق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق